SZÉKELY ízek hagyománya

A Tercsi egy vágóhíd és húsfeldolgozó létesítmény Csíkjenőfalván, amely húsfeldolgozással és -értékesítéssel foglalkozik. Működésünket a régióból felvásárolt, gondosan ellenőrzött hús alapozza meg, amelyet prémium minőségű, hagyományos hústermékekké dolgozunk fel. Termékeink teljesen adalékmentesek, így a tiszta, természetes ízeket kínáljuk vásárlóinknak. Célunk nemcsak a helyi piac fellendítése, hanem a környékbeli állattartó gazdák munkájának támogatása is, ezzel hozzájárulva Székelyföld gazdasági fejlődéséhez.
termékeink
rólunk

Sertés

Sertések szakszerű vágása és feldolgozása

marha

Marhák szakszerű vágása és feldolgozása

bárány

Bárány szakszerű vágása és feldolgozása

A Tercsiről

Rólunk Röviden

A Tercsi egy vágóhíd és húsfeldolgozó létesítmény Csíkjenőfalván, melynek alapvető tevékenysége a hús feldolgozása és értékesítése.

  • Hargita megye első engedélyezett vágóhídja
  • Szakszerű húsfeldolgozás
  • Prémium minőségű, saját termékek 
  • Székely szakértelem
bővebben

Népszerű termékeink

Termékkínálatunkban megtalálhatók prémium kategóriás hústermékek, amelyeket hagyományos receptúra alapján, teljesen adalékmentesen készítünk el, hogy az ízek tisztasága és minősége mindig garantált legyen.

FÜSTÖLT CSÜLÖK

sertéshúsból készült termék

ANGUS SZALÁMI

marhahúsból készült termék

pulyka párizsi

pulykahúsból készült termék

T-BONE

marhahúsból készült termék

virsli

sertéshúsból és marhahúsból készült termék

HÁZI KOLBÁSZ

sertéshúsból készült termék

Angusz szalámi

Összetevők: Prémium minőségű Angus marhahús, válogatott sertésszalonna, természetes fűszerek.
Ez a különleges szalámi a kiváló minőségű Angus marhahúsnak és a hagyományos eljárással készült hideg füstölésnek köszönheti gazdag, karakteres ízvilágát. Az érlelési folyamat 4–6 hétig zajlik, szigorúan ellenőrzött hőmérsékleten és páratartalom mellett, így alakul ki a szalámi telt aromája és kellemes állaga.

Házi kolbász

Összetevők: Sertéshús, sertésszalonna, természetes fűszerek.
A hagyományos házi kolbász receptje alapján készül, gondosan válogatott alapanyagokból. A friss sertéshúst és szalonnát természetes fűszerekkel ízesítjük, majd hideg füstöléssel készítjük el.
Az érlelési folyamat 3–4 hétig zajlik, szigorúan ellenőrzött hőmérsékleten és páratartalom mellett, hogy a kolbász íze és állaga tökéletes legyen.

Pulyka virsli

Összetevők: Pulykahús, sertésszalonna, természetes fűszerek.
Ez a hőkezelt termékünk könnyű, mégis laktató választás mindennapi étkezésekhez. A pulykahúsnak és a válogatott fűszereknek köszönhetően kellemesen fűszeres, harmonikus ízvilág jellemzi.

Tercsi szalonna

Összetevők: Sertéshas-szalonna, természetes fűszerek.
A Tercsi szalonna egy hagyományos eljárással készült, hőkezelt és füstölt finomság, amely a klasszikus magyar ízeket idézi. A kiváló minőségű sertéshas-szalonnát gondosan válogatott fűszerekkel pácoljuk, majd kíméletesen hőkezeljük és füstöljük, hogy megőrizze szaftosságát és telt aromáját.

Tercsi sonka

Összetevők: Kicsontozott sertéscomb, természetes fűszerek.
A Tercsi sonka egy prémium minőségű, hagyományos eljárással készült hőkezelt, füstölt termék. Gondosan válogatott sertéscombból készül, amelyet természetes fűszerekkel pácolunk, majd kíméletesen füstölünk és hőkezelünk.
ÖSSZES TERMÉK

MIÉRT VÁLASSZON MINKET?

AHOL A MINŐSÉG
ÉS A HAGYOMÁNY TALÁLKOZIK

A Tercsinél alapelvünk, hogy olyan prémium minőségű hústermékeket gyártsunk, amelyek növelik a székelyföldi húspiac értékét és reputációját a régióban.

  • Adalékmentes termékek
  • Hargita megye első engedélyezett vágóhídja
  • Szakszerű húsfeldolgozás
  • Prémium minőségű, saját termékek
  • Székely szakértelem

A korszerű vágóhíd és húsfeldolgozó a legmodernebb berendezésekkel üzemel, azonban mellette nem feledkeztünk meg a hagyományainkról sem. Az eredeti székely ízvilág, a gyerekkorokat idéző aromák és a tradicionális receptek mind szerves részét képezik a Tercsi mindennapjainak. Büszkék vagyunk arra, hogy hústermékeink képviselik Székelyföld gasztrokulturális sajátosságait, és olyan minőségi mutatókkal rendelkeznek, amelyek versenyképesek a konkurens gyártókkal.

elérhetőségeink

Blog

Blog és Cikkek

Rendszeresen osztunk meg friss híreket és érdekességeket a Tercsi weboldalán.

a teljes blog