SZÉKELY ízek hagyománya
Sertés
Sertések szakszerű vágása és feldolgozása
marha
Marhák szakszerű vágása és feldolgozása
bárány
Bárány szakszerű vágása és feldolgozása
A Tercsiről
Rólunk Röviden
A Tercsi egy vágóhíd és húsfeldolgozó létesítmény Csíkjenőfalván, melynek alapvető tevékenysége a hús feldolgozása és értékesítése.
- Hargita megye első engedélyezett vágóhídja
- Szakszerű húsfeldolgozás
- Prémium minőségű, saját termékek
- Székely szakértelem
Népszerű termékeink
Termékkínálatunkban megtalálhatók prémium kategóriás hústermékek, amelyeket hagyományos receptúra alapján, teljesen adalékmentesen készítünk el, hogy az ízek tisztasága és minősége mindig garantált legyen.
FÜSTÖLT CSÜLÖK
sertéshúsból készült termék
ANGUS SZALÁMI
marhahúsból készült termék
pulyka párizsi
pulykahúsból készült termék
T-BONE
marhahúsból készült termék
virsli
sertéshúsból és marhahúsból készült termék
HÁZI KOLBÁSZ
sertéshúsból készült termék
Angusz szalámi
Ez a különleges szalámi a kiváló minőségű Angus marhahúsnak és a hagyományos eljárással készült hideg füstölésnek köszönheti gazdag, karakteres ízvilágát. Az érlelési folyamat 4–6 hétig zajlik, szigorúan ellenőrzött hőmérsékleten és páratartalom mellett, így alakul ki a szalámi telt aromája és kellemes állaga.
Házi kolbász
A hagyományos házi kolbász receptje alapján készül, gondosan válogatott alapanyagokból. A friss sertéshúst és szalonnát természetes fűszerekkel ízesítjük, majd hideg füstöléssel készítjük el.
Az érlelési folyamat 3–4 hétig zajlik, szigorúan ellenőrzött hőmérsékleten és páratartalom mellett, hogy a kolbász íze és állaga tökéletes legyen.
Pulyka virsli
Ez a hőkezelt termékünk könnyű, mégis laktató választás mindennapi étkezésekhez. A pulykahúsnak és a válogatott fűszereknek köszönhetően kellemesen fűszeres, harmonikus ízvilág jellemzi.
Tercsi szalonna
A Tercsi szalonna egy hagyományos eljárással készült, hőkezelt és füstölt finomság, amely a klasszikus magyar ízeket idézi. A kiváló minőségű sertéshas-szalonnát gondosan válogatott fűszerekkel pácoljuk, majd kíméletesen hőkezeljük és füstöljük, hogy megőrizze szaftosságát és telt aromáját.
Tercsi sonka
A Tercsi sonka egy prémium minőségű, hagyományos eljárással készült hőkezelt, füstölt termék. Gondosan válogatott sertéscombból készül, amelyet természetes fűszerekkel pácolunk, majd kíméletesen füstölünk és hőkezelünk.
MIÉRT VÁLASSZON MINKET?
AHOL A MINŐSÉG
ÉS A HAGYOMÁNY TALÁLKOZIK
A Tercsinél alapelvünk, hogy olyan prémium minőségű hústermékeket gyártsunk, amelyek növelik a székelyföldi húspiac értékét és reputációját a régióban.
- Adalékmentes termékek
- Hargita megye első engedélyezett vágóhídja
- Szakszerű húsfeldolgozás
- Prémium minőségű, saját termékek
- Székely szakértelem
A korszerű vágóhíd és húsfeldolgozó a legmodernebb berendezésekkel üzemel, azonban mellette nem feledkeztünk meg a hagyományainkról sem. Az eredeti székely ízvilág, a gyerekkorokat idéző aromák és a tradicionális receptek mind szerves részét képezik a Tercsi mindennapjainak. Büszkék vagyunk arra, hogy hústermékeink képviselik Székelyföld gasztrokulturális sajátosságait, és olyan minőségi mutatókkal rendelkeznek, amelyek versenyképesek a konkurens gyártókkal.
