Despre noi

Tercsi este un abator și unitate de procesare a cărnii situat în Ineu, având ca activitate principală procesarea și comercializarea produselor din carne. Ideea acestui proiect a luat naștere acum aproximativ 6 ani, când comunitatea Tercs din Ineu a început să conceapă un punct de sacrificare și o unitate de procesare a cărnii. Conceptul de bază a pornit de la realitatea faptului că mulți oameni din zonă se ocupă cu agricultură și creșterea animalelor, însă fermierii locali nu aveau posibilități reale de a valorifica aceste aspecte . În prezent, în întreg județul Harghita nu există niciun abator sau punct de sacrificare autorizat, astfel că animalele nu pot fi sacrificate în condiții legale. În acest context, comunitatea a decis să înființeze un punct de sacrificare și o unitate de procesare a cărnii.

Pe lângă generarea de profit, această unitate se concentrează pe sprijinirea fermierilor locali, oferindu-le o piață de desfacere pentru efectivele lor și satisfăcând cererea de pe piața locală. Prin procesare, se realizează produse tradiționale din carne care evocă gusturile de odinioară, amintind de aromele copilăriei – fără coloranți și potențatori de aromă.